本篇文章给大家谈谈北京美食猪蹄，以及北京猪蹄老字号对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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猪爪怎么做好吃
猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
。将猪蹄先洗净川烫。放进锅裏。2。将4罐可乐和1罐可乐瓶的酱油与猪蹄同放锅裏。3。大火煮10分后，转中小火煮45分钟。4。再加入蒜，葱，辣椒同煮。试猪蹄口感合适即可装盘食用。
炖汤：炖汤是猪蹄一种很常见的做法，其不需要特别的手艺，只要搭配好食材、调节好味道，慢慢熬炖，一般都能做出一道很不错的汤品，与猪蹄搭配的食材也很多，比如猪蹄萝卜汤、猪蹄板栗汤等。
猪脚刮洗干净，砍成小块后冷水下锅焯透，沥干后每750克盛入一个砂锅。生姜去皮，切成小方丁，入六成热油炸至金黄出香，捞出沥干。
处理猪蹄 挑选一个新鲜的猪蹄，在购买时，就让老板将猪蹄剁成大小合适的块状，这样后期回家我们只需要清洗干净就可以烹饪了。
怎么炖猪蹄好吃又简单做法如下：干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）。
北京哪家卤猪蹄子最好吃
“天福号酱肘子”是北京特色风味名食。“天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，回味长久。美食扬名后世，创始人刘德山功不可没。天福号西直门店地址：西城区西直门内大街213号。酱肘子做法：主料：蹄髈。
小肠陈卤煮卤煮界的元老了，小肠陈他们家的卤煮火候掌握得非常好，他们家的汤不浑，整体给人的感觉不是很腻，肠子肺头也都处理得很干净，火烧不硬不烂，吃起来很有口感。他们家是小肠卤煮。
北京最火的餐厅有 满恒记，李记白水羊头，羊大爷涮肉坊，麻辣诱惑，黄门老灶，火火猪蹄，祥云轩，松鹤楼，绿茶，华天峨眉酒家，万兴居，老城一锅，那家小馆，东来顺，张妈妈特色川味馆等等。
那肯定就是河南的了，可能是因为他们把毛脱得很干净，而且也会加非常多的秘方。
湖南长沙：长沙的卤猪蹄以辣味为主，口感柔嫩，味道鲜美，是当地非常受欢迎的美食之一。上海：上海的卤猪蹄以浓油赤酱、口感软糯、味道鲜美而著称，例如老字号卤猪蹄店“小绍兴”等。
烤猪蹄怎么做好吃又简单,做法图解分享,美食记
撒上孜然粉跟白芝麻，再放入烤箱烤5分钟。15分钟后出炉，烤猪蹄就可以食用了。
步骤：准备食材。放入猪蹄，2勺料酒，姜片焯水，过凉洗干净。锅中放入猪蹄，清水，5勺老抽，5勺生抽，2大勺蚝油，2大勺黄豆酱，3大勺盐，1小把冰糖，2块姜，所有煮的香料，煮1个小时20分钟。
用料：猪蹄3个、花椒3克、大料2个、王守义炖肉包1个、酱豆腐（腐乳）2块、白酒1瓶盖、盐适量、白糖、葱姜适量、孜然、色拉油、辣椒面、花生碎。猪蹄先把毛刮干净，再切块。至少用清水浸泡一小时。
准备进烤箱。 进烤箱前撒上辣椒粉或者烧烤酱料，加入适量孜然粉和熟芝麻，烤箱开上下火200度烤35分钟。 烤好后取出撒上葱花，简单又香软的烤猪蹄就完成了。以上步骤可根据个人口味和需求进行调整。
北京哪里的猪蹄最好吃
而在北京，哪些餐厅的猪蹄尤为出色呢？第一家值得推荐的餐厅便是老北京炸酱面，他们家的猪蹄十分入味，肥而不腻，口感鲜美。而且价格也十分实惠，性价比非常高。
北京有很多好吃的卤猪蹄餐厅，以下是一些可能会让您觉得好吃的卤猪蹄餐厅：管氏翅吧：位于北京市朝阳区工人体育场北路，是一家以烧烤为主的餐厅。
其次，老字号鸭王烤肉店也是一家值得推荐的店家。来到这里，必须要点一份烤猪蹄来尝一尝。肉质细嫩、配菜新鲜、烤制得香，让人一点都不会失望。店家的服务态度以及工作效率也是给人留下良好的印象。
北京哪里的餐厅猪蹄好吃
1、那么，北京哪里的猪蹄最好吃呢？第一篇：东城区东四路的猪蹄东城区东四路是一个集中了众多小吃店的地方，其中有一家不起眼的小店，却做出了让人赞不绝口的猪蹄。
2、北京有很多好吃的卤猪蹄餐厅，以下是一些可能会让您觉得好吃的卤猪蹄餐厅：管氏翅吧：位于北京市朝阳区工人体育场北路，是一家以烧烤为主的餐厅。
3、望京有很多好吃的猪蹄餐厅，以下是一些值得推荐的：望京猪蹄店：这是一家专门做猪蹄的餐厅，位于望京南湖南路。他家的猪蹄做得非常地道，口感软烂，味道鲜美，非常受欢迎。
4、其次，老字号鸭王烤肉店也是一家值得推荐的店家。来到这里，必须要点一份烤猪蹄来尝一尝。肉质细嫩、配菜新鲜、烤制得香，让人一点都不会失望。店家的服务态度以及工作效率也是给人留下良好的印象。
5、第一段：如果你问北京哪里的烤猪蹄最好吃，那我毫不犹豫地“肯德基”。没错，你没有听错，就是那个全球快餐王国的KFC。
关于北京美食猪蹄和北京猪蹄老字号的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
