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地方特色可以自己做的美食有哪些?
1、铁锅乱炖铁锅乱炖，顾名思义就是各种食材一锅炖，这也是一道非常具有东北特色的菜肴。
2、在我的家乡有太多的美食，主要的特色美食有下面这几样 羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很不错了。
3、，酸香美味的酸菜，是我的家乡最具特色的一道美食。酸菜是一种用大***腌渍的美食，具有酸香美味、营养丰富的特点。这种美食也是我的家乡的特色美食之一。
4、，冻梨清凉香甜，是我家乡独具特色的美食之一。梨子又脆又甜，非常好吃。……但是，当把梨子冻起来以后，它的外观和口味会发生非常大的变化。……原本脆甜的口感会变得软糯和香甜，吃起来独具特色。
5、我的家乡是辽宁，比较有特色的食材有酸菜和冻豆腐，每年冬天的时候，家里都会自己做一些酸菜和冻豆腐，从小吃到大 酸菜是由大***腌制的，味道酸酸的，很开胃。
大年初一第一顿饭:“头脑”
而剔下来的羊肉会在守岁的时候端出来，这时已有人将羊肉剁碎，并加好佐料。于是整个除夕夜，便是一家老小围坐在热乎乎的炕头，欢欢喜喜包羊肉饺子。大年初一的第一顿饭便是带着家乡味道的羊肉馅饺子。
作为整个春节的重头戏，大年初一的习俗还是非常繁多的。首先就是要放接年炮仗。
大年初一早上，一般都是长辈开门，放鞭炮。然后由当家的男人做早饭，意思是一年到头都是女人做饭太辛苦了，正月初一早上让女人多休息一会。这顿饭还必须是素饭，不可有一点荤腥。
拜祖完后，蒸蒸日上新的一年就开始了。吃斋吃过了年三十的鸡鸭鱼肉后，初一当日第一顿饭，一家人却要吃素餐。
大年初一的第一顿饭便是带着家乡味道的羊肉馅饺子。 大同灵丘罗罗腔 灵丘罗罗腔是流行于山西省灵丘县及其周边地域的汉族戏曲剧种之一，是当地“社火”活动中的流行的节目之一。它由弋阳腔演变而来，兴盛于清代乾隆年间。
第一口饭先吃红枣，吃红枣的意思是，把以往的任何好的坏的都忘掉，从今以后新的一天全新开始。而且在新的一年里日子过得红红火火的。第一口吃糯米糕的意思是，在新的一年里运势会很高，运气会特别的好哦。
“头脑”是什么小吃?
太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。
太原小吃头脑，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃头脑又名八珍汤，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。
头脑是太原市特有的一种名早点。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。吃时可以感到酒、药和羊肉的混合香味。
头脑，是一种滋补食品。又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，经常食用，有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效，晨起食用效果更好。
北京有什么好吃的,小吃街美食街主要在
王府井小吃街 王府井小吃街，熙熙攘攘的人群，伴随着京剧的婉转，闻香寻美食：羊肉串、爆肚、烤鱿鱼、烤龙虾、烤猪蹄、炸蝎子、炸酸奶、莲子汤、北京瓷罐老酸奶、艾窝窝、豆浆、焦圈等等各种特色美食。
北京有很多好吃又便宜的街道，以下是一些推荐：王府井小吃街：王府井小吃街位于北京市东城区，是北京最著名的小吃街之一。这里有很多小吃摊贩，提供各种小吃菜品，如炸酱面、豆汁、羊蝎子、糖葫芦等。价格实惠，口感鲜美。
第一个是王府井小吃街，它位于王府井商业街的南端，是北京最著名的美食街之一。这里有各种各样的小吃摊位，提供北京特色小吃，如糖葫芦、豆汁、炸灌肠等。价格也很亲民，适合旅游者和本地人。
地址：北京市东城区东直门内大街王府井小吃街王府井小吃美食街，融合了北京传统建筑特色和城市文化，是北京等地名小吃的聚集地，汇聚了全国各地500多种地方名小吃。
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