梅州到北京美食（梅州到北京旅游）

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粽子粽子是中国传统节日端午节的传统小吃，是为了纪念爱国诗人屈原所创，味道软糯滑口，十分美味。南北有肉粽和枣粽之分，二者各具风味。

我国的美食有：皮蛋、臭豆腐、饺子、佛跳墙、北京烤鸭、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄等。

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如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如：●北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

北京烤鸭：这是一道北京名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全，油而不腻、被誉为“天下美食”每个地方都有这个美食，但是味道是不一样的，还在正宗的北京烤鸭味道爽口。

中国美食排行榜前十名有重庆火锅、北京烤鸭、兰州拉面、四川串串香、重庆酸辣粉、武汉热干面、西安肉夹馍、长沙口味虾、桂林米粉、小笼包。

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中国十大美食排名榜有兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤。

在前门全聚德烤鸭店新推出的“全鸭席”年夜饭家宴中，除了全聚德当家的挂炉烤鸭外，还有“盐水鸭肝”、“芥末鸭掌”、“罗汉鸭”、“水晶鸭四宝”、“酱鸭脯”等久违的传统菜。

一般68-198元/只，2000克（生）左右重，含荷叶饼、甜面酱。外卖98元。含荷叶饼、甜面酱。自选168/198元不等，加小米粥。含荷叶饼、甜面酱。

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●全聚德国门店———低脂肪全鸭宴全聚德国门店推出喜迎新春宴和阖家团圆宴两种年夜饭共四款。六冷菜、八热菜和水果拼盘，每款里含两只烤鸭，搭配合理。

在这种全鸭宴中，鸭身上的各个部位做为食材都被充分利用，如鸭胸、鸭翅、鸭头、鸭舌、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭血等。

北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海：蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津：嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、五香驴肉。

中国民间特色传统小吃有：龙须酥、甜醅、糍粑、青稞麦索、扒糕、冰糖葫芦、卤煮火烧、春卷、胡椒饼、肉夹馍、热干面、胡辣汤、生煎、锅盔、烧麦。龙须酥是中国民间特色传统小吃，其外观洁白绵密、细如龙须。

特色美食小吃有：驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因在其外表要撒一层黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

陕西凉皮：为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色。主要有麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

【汕头牛肉丸】美味的肉丸，牛肉丸是汕头的一款著名小吃，有着近百年的历史，是一款大众化小吃，既可以当作点心来食用，又可以端上桌，成为宴席上的一道汤菜。牛肉丸可分为两种，一种是牛肉丸，另外一种是牛筋丸。

广式叉烧叉烧是广东著名美食之一，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。

煲仔饭煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东区域的特征美食，归于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

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