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烧鸡块(简单美味的家常菜)
1、：首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。
2、最简单的家常方法：1：鸡块洗净之后在放了葱段姜片的开水里煮一分钟，是为了去除鸡块的血水跟腥味。
3、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。红烧鸡块是一道家常菜，虽说这是家常菜，也把这道菜肴做得好吃，色香味俱全，也是需要小技巧的，下面就分享一下好吃的红烧鸡块的做法。
4、很好吃，鸡腿、鸡块、烤鸡块、炸鸡块、水煮鸡块、鸡肉大盘、炸鸡块、家常菜、特色菜、美食、美食***、小吃、东北菜。在锅中加入少许油，将鸡块煎几次，将鸡块放在一边，加入生姜、干辣椒和葱爆开。放入薯条，煎几次。
5、红烧鸡块是一款家常菜肴，颜色鲜亮、肉质细嫩，营养美味。
毛豆烧鸡(一道美味的家常菜)
1、准备的材料。剁好的鸡块焯水。锅中倒油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒。倒入一勺老抽。两勺生抽。一勺料酒。两勺糖。两勺盐，适量水翻炒均匀大火烧开，小火炖20分钟。烧开后倒入毛豆。
2、毛豆烧鸡需要的食材做毛豆烧鸡，首先准备好以下食材一只三黄鸡，毛豆，青椒，食用油，盐，老抽，生抽，料酒，葱，姜，蒜。首先将鸡洗净后，切成块状并焯水备用。
3、一，毛豆烧鸡必须的食物 最先大家准备好原材料，提前准备三黄鸡一只毛豆大约100克，植物油适量，盐适量，老抽王适量，生抽酱油适量，米酒适量，糖适量，葱蒜少量。
红烧鸡块怎样做好吃呢?
1、把鸡腿剁成块，可以稍微大一点点，因为炒的时候会收缩。剁鸡腿我觉得好累好危险，请尽量用男朋友或老公帮忙，没有的话……嗯，那请小心。 把红椒切滚刀块备用。 准备花椒，姜片，葱段。
2、把鸡斩成大小均匀一些的块。锅内加入冷水，冷水下入鸡块焯水，鸡块冷水下锅焯水，可以更好地去除鸡块里的血水，这样做出的鸡块吃着不腥。水开后，煮4-5分钟，用勺子撇去飘起的浮沫，将鸡块捞出。
3、烧鸡块好吃又嫩的做法如下：将鸡块焯水，先将鸡块用清水清洗干净，然后放入冷水锅里焯水，再用大火煮开把鸡块捞出来清洗干净然后沥干水分备用。
4、鸡肉切块（买的时候叫老板切好的），尖椒切块，干辣椒切段，姜切成厚片。锅热后50克油，将鸡块倒入，放入姜片和少许料酒。放入豆瓣酱，干辣椒段，花椒，八角翻炒。加水覆盖鸡肉，放入少许鸡精。
5、做法三 红烧鸡块的做法步骤 鸡腿洗净切成5cm左右的块。锅中添水能没过鸡块的水，大火烧开，下入鸡腿块开水炒烫2分钟。
6、准备好红烧酱油，鸡腿肉切块，加生粉腌制 杭椒切块，油热后，翻炒到变色取出待用 油热后，放入翻炒 鸡肉变色后，放入杭椒 加入红烧酱油 翻炒几下，入味后，出锅。
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