北京美食北平（北京美食介绍）

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1、锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

2、闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。以闽东和闽南风味为代表。闽南菜具有清鲜爽淡的特色，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料。闽南菜的代表有海鲜，药膳和南普陀素菜。

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3、北平人每逢家里有点喜庆事，面菜席就要酱卤两吃了。卤分“川子卤…‘混卤”两种。

4、我不知道为什么北平人养成这种特殊的口味。南方人到了北平，不可能喝豆汁儿的，就是河北各县也没有人能容忍这个异味而不龇牙咧嘴，不能大口猛灌。三在咸菜的辣，辣得舌尖发麻。越辣越喝，越喝越烫，最后是满头大汗。

5、年，北平和平解放，中国人民解放军全副武装昂首通过东交民巷，洗刷了50年来中国武装人员不得进入东交民巷的耻辱。1959年开始，各国使馆先后迁往东郊建国门外，东交民巷建立使馆的历史从此宣告结束。

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1、地方特色小吃除了传统宫廷菜外，在北京还可以品尝到各种地方特色小吃。比如驴打滚、豆汁胶圈、老北京炸酱面等等。驴打滚是一道经典的北京小吃，由面皮包裹着炒肉末、黄豆芽等配料，口感鲜美。

2、炒肝儿炒肝儿是北京的传统小吃，主料是猪肥肠，配料为猪肝，调料有酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等，成品汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，清淡不腻，醇厚味美。

3、北京烤鸭老北京铜锅涮肉老北京炸酱面卤煮豆汁儿北京地地道道的美食和小吃，来北京游玩的集美一定别错过蛮多都适合全家人一起体验的。

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4、河沿肉饼人均：50元（双人肉饼套餐才58元）河沿肉饼一直是多年的人气餐厅，这个皇城根脚下几个年轻人创业的品牌，因出品优秀，开了好几家分店，以北京特色美食为主，道道不含糊。

老北京小吃有豆面糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕、油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉、酸梅汤、莲子粥、豆汁、爆肚、卤煮火烧等。

老北京小吃有：炒肝、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、糖耳朵等。炒肝炒肝作为北京传统早点的重要组成部分，已经问世百余年了。

老北京著名小吃有艾窝窝、北京豆汁、老北京驴打滚、面茶、姜丝排叉等。艾窝窝是用糯米粉、面粉做成外皮，再包上核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等内馅，营养丰富，质地软糯，口味香甜。

驴打滚驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

1、下面就来介绍一些北京好吃的地方。第一，簋街簋街是北京最受欢迎的小吃一条街，有着超过百年历史，集合了大量的北方、南方小吃和一些特色餐厅。无论是烧烤、炸串、涮羊肉还是炒饭等，都能在这里品尝到正宗的味道。

2、在北京，有许多具有名气的好吃的地方，下面为大家介绍几家。首先是“全聚德烤鸭”。它是北京著名的烤鸭店之一，味道鲜美，历史悠久。在全聚德烤鸭店，你可以品尝到香嫩可口的烤鸭，它的皮酥肉嫩，口感极佳。

3、首先是簋街。这是北京最著名的美食街之一，每天都有无数游客和当地人来此品尝各种佳肴。这里有地道的北京烤鸭和各式小吃，比如羊肉串、豆汁、涮羊肉和炸酱面等等。

4、在本文中，我们将会为您介绍几个北京有名的好吃的地方。首先，方庄的小肥羊让人们对它记忆犹新，小肥羊的涮羊肉火锅引发了数百家同类火锅店的真正风潮。

5、乾隆***：好像是手撕的***，然后用芝麻酱凉拌，总之很香也很爽口，特别美味。点心拼盘：里面有驴打滚，豌豆黄、芸豆糕等等，看上去很精致，而且好吃又不腻。爆肚冯始于清光绪年间，老北京传统风味小吃。

6、位于王府井、前门、西单和三里屯等地的许多知名餐厅都能提供这种美味的食物。最为出色的烤鸭餐厅应该是全聚德，这里的烤鸭细腻多汁，香味浓郁。除了烤鸭，这里的五花肉、脆皮乳猪也非常值得品尝。

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