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京八件之酒皮八件
1、京八件是八种形状、口味不同的京味糕点，其中的八件是枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐。京八件是清朝宫廷的糕点，后来流传至民间，以八种原料为馅，用猪油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。
2、稻香村京八件是福字饼、太师饼、寿桃饼、喜字饼、银锭饼、卷酥饼、鸡油饼、枣花饼。
3、“京八件”是一种老北京的点心套餐，成盒出售，每盒都包括八样不同的糕饼。逢年过节，就是“京八件”zui流行的时候。尤其节庆时期，北京糕点铺的生意就会变得分外红火，购买“京八件”的人络绎不绝。
4、京八件之酒皮八件酒皮八件酒皮八件分为大酒皮、小酒皮两类，共七个品种酒皮八件工艺复杂，制作精细，是北京独特的产品被誉为京式糕点之精华。品种福字饼、喜字饼风味特点是皮酥松，馅绵细，有蜂蜜清芳。
5、京八件分为酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮细八件三种。
6、京八件糕点分为酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮细八件三种。京八件的馅多为炒馅，主料分别有白糖、山楂、枣泥、澄沙等，再加一些子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等辅料。
半成品年夜饭受热捧,你知道哪几个菜品最受欢迎吗?
开胃凉菜：拍黄瓜 黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。它所含的细纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便排出。黄瓜中还含有一种叫丙醇二酸的物质，可抑制体内糖类转变成脂肪，有利于减肥和调整脂肪代谢。
第二道菜： 团团圆圆--丸子，年夜饭餐桌上最受欢迎的是带着吉祥寓意的菜，而丸子必不可少， 有着“团圆美满”的美好寓意。
目前，诸如上海的八宝饭、湖南的剁椒鱼头、海南的椰子鸡等产品已然上市，这也将为大家带来更加贴近家乡味的选择。而除了选择方便加工的半成品年夜饭之外，由中央厨房的净菜加工中衍生出的便捷净菜产品也成为消费者的热门选择。
特别是鸡汤很补身子，我们家年夜饭，大家都会先喝半碗鸡汤再吃饭。第二道家常菜是清蒸草鱼。鱼是每一年的年夜饭里都必须有的一道菜，它寓意是年年有余.草鱼跟鲢鱼都是日常生活中常见的淡水鱼，味道甜嫩。
所以说，想要菜品丰盛、又不怕凉，全家人都能吃热菜的，最好的选择就是吃“火锅”。
年夜饭是一年中最重要的一餐，是家人团聚的欢庆时刻，也是传统的风俗习惯，因此年夜饭上的菜，不仅要丰盛美味，每道菜还要有好的寓意，年夜饭越丰盛说明今年是大丰收，菜品寓意越好，也是祈盼来年过得红红火火。
在北京,哪里能尝到最正宗的炸糕?
北京有很多地方的炸糕都很好吃，以下是一些值得推荐的地方：虎坊桥工人俱乐部旁边：这里有一家京天红饭馆，卖包子和外卖炸糕，豆馅是自己弄的，味道不错，但是排队比较长。
首推“乾隆炸糕”。“乾隆炸糕”位于北京东城区，是北京最著名的炸糕店之一。炸糕口感酥脆，内部香软，吃起来格外过瘾。据说，这家店的炸糕得到过清朝乾隆皇帝的赞赏，获得了“乾隆炸糕”这个响亮的名字。其次是“跃龙门”。
首推“天桥炸油糕”，这家小店是老牌炸油糕店之一，位于北京东城区。炸油糕酥脆可口，里面香气四溢，是非常受欢迎的小吃之一。此外，这家店的配菜也非常丰富，包括豆腐皮，鸡蛋，豆角等，让人垂涎欲滴。
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