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本文目录一览：
- 1、烧鸡是人们平时喜欢的下酒菜之一,你知道哪些好吃有名的烧鸡?
- 2、五香扒鸡的正宗做法
- 3、来自中国的4大名鸡,真的有曾经专供过帝王的鸡吗?
- 4、脱骨扒鸡的介绍
- 5、斯坦家的扒鸡什么意思
- 6、以下哪种美食制作技艺是国家级非物质文化遗产
烧鸡是人们平时喜欢的下酒菜之一,你知道哪些好吃有名的烧鸡?
道口烧鸡 道口烧鸡是河南南阳的传统名吃之一，其独特的味道享誉神州，名扬海外。道口烧鸡有着三百多年的制作历史，以造型别致、味道咸香、色、香、味、烂著称。
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。潘金和烧鸡特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。潘金和烧鸡以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至。
安徽宿州符离集烧鸡，符离集烧鸡因产自符离镇而出名，归属于在我国自然地理代表性商品，与德州德州扒鸡，道口烧鸡，沟帮子熏鸡，合称为中国四大名鸡。
道口烧鸡是用优质活鸡和多种名贵中药材和调料精制而成，其成品鸡色泽金黄、芳香四溢、肉烂香鲜、肥而不腻、瘦不塞牙，是一道理想的下酒菜。
五香扒鸡的正宗做法
（1）挑：挑选无病、体型均匀的鸡。（1）宰：就是宰杀，用刀割断鸡喉将血彻底放净。（3）烫：就是烫水，把鸡投入65度的热水中，使鸡毛松散。（4）拔：就是拔毛，将烫过的鸡捞起，把鸡毛彻底拔干净。
白芷 适量、白扣 适量、良姜 适量、食盐 适量、香辛料 适量。德州脱骨扒鸡的做法步骤 扒鸡制作首先对鸡的要求较高，收拾要干净，达到留下来的部位都是可以使用的。先去掉鸡两侧的耳毛。去掉鸡两侧鼻中的异物。
小茴香籽]3克 做法 （1）用利刀将活鸡宰杀，治净。（2）将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金***捞出。（3）将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。
来自中国的4大名鸡,真的有曾经专供过帝王的鸡吗?
1、德州扒鸡曾经在宫里为帝王们食用，他还有个叫法就是德州脱骨扒鸡，这道美食是德州最有名的美食之一，它的历史悠久，属于鲁菜系美食。口味非常独特，色泽鲜美，肉质软嫩，具有很高的营养价值，它的骨头是完全脱离的。
2、又，陈淏子《花镜·鸡》云：“另有一种斗鸡，似家鸡而高大，勇悍异常，诸鸡见之而逃。其相，以冠平爪利者为第一。每斗，虽至死不休，好事者畜之，于深秋开场***。
3、广东窑鸡 窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，把鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。
脱骨扒鸡的介绍
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
德州扒鸡介绍：德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
山东德州的五香脱骨扒鸡，即“德州扒鸡”，是传统的风味菜肴。它选料上乘，制作精细，外形完整，品尝时将鸡身一抖，顷刻间肉骨分离，故得此名。 “德州扒鸡”历史悠久，名噪海内外。
山东历史传统名吃——五香脱骨扒鸡，最早创产于禹城，因其工艺独特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。据传乾隆年间就盛传全国，被列为山东贡品之一。
斯坦家的扒鸡什么意思
1、形色兼优。扒鸡形色兼优。五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。口感醇厚。色泽金黄，香味诱人，口感醇厚，鲜嫩酥软，五香味足，柔嫩脱骨脱骨，入味能穿透骨髓。
2、故事的主要情节围绕着一家独特的餐厅展开，这家餐厅的招牌菜是一道被称为“阿米斯坦羔羊肉”的特色菜。这道菜的秘密配方使得它口感绝佳，但同时也隐藏了一个可怕的秘密。
3、用来指与魔法世界完全无关且固执的认为不存在魔法世界的普通人。此外，医学上的麻瓜指的是回避现实生活，关注内心世界的人群。在飞轮海等人拍的精彩电视剧《终极一家》中也将没有或者已经失去了异能的人称为麻瓜。
以下哪种美食制作技艺是国家级非物质文化遗产
德州扒鸡是国家级非物质文化遗产。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。
国家非物质文化遗产的美食制作技艺有：山西大同刀削面、上海南翔小笼、绍兴臭豆腐、徽州臭鳜鱼、江西湖口酒糟鱼。山西大同刀削面。
国家级非物质文化遗产美食制作技艺：方城烩面、柳州螺蛳粉、北京烤鸭、河北驴肉火烧、天津煎饼果子。方城烩面 河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗，而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃。
国家非遗项目的美食制作技艺有：金华火腿、宣威火腿、北京羊肉、北京烤鸭、牛羊肉泡馍。金华火腿 选用优良猪种“金华猪”做成的金华火腿，早已大名鼎鼎。
国家非遗的美食技艺有：火宫殿臭豆腐、逍遥胡辣汤、沙县小吃。火宫殿臭豆腐 长沙火宫殿臭豆腐，湖南最具特色的传统美食，以白豆腐为主料经特制卤水浸色渗味油炸后蘸食的豆制品。其形方色黑，以臭命名。
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