北京美食作者（北京美食小说）

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《黄金时代》：这是史铁生最著名的***之一，被誉为中国文学史上的经典之作，该***通过主人公王小峰的视角，描述了文化大革命时期的北京城。

史铁生多年来与疾病顽强抗争，在病榻上创作出了大量优秀的、广为人知的文学作品，主要作品有中短篇***集《我的遥远的清平湾》、《礼拜日》、《舞台效果》、《命若琴弦》。

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年，上山下乡运动展开，自愿到陕北延安农村插队。1969年，4月因腰腿病返京治病，6月回村，生产队关照让其担任饲养员，放牛喂牛。1***1年，9月史铁生腰疼加重，回北京治病。

年12月31日凌晨3点46分，史铁生因突发脑溢血在北京宣武医院抢救无效去世。

史铁生的主要作品有《我与地坛》、《务虚笔记》、《病隙碎笔》等。《我与地坛》是史铁生文学作品中，充满哲思又极为人性化的代表作之一。其前第一段和第二段被纳入江苏(凤凰)教育出版社的高一教材中。

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北京炸酱面北京炸酱面是北京地区非常有名的小吃之一，它由面条、炸酱、黄瓜丝和豆芽等配料组成。炸酱是由肉末、豆酱等材料炒制而成，具有浓郁的香味和独特的口感。

老北京炸酱面老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

北京特色美食有北京烤鸭、卤煮火烧、驴打滚、豆汁、焦圈、爆肚、炸酱面、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、灌肠、爆肚、炒肝。

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北京烤鸭北京烤鸭不仅仅是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”，也是北京最具代表性的特色小吃。

烤鸭：烤鸭是北京地区的特色美食，以其酥脆的皮和鲜嫩的肉质而著名。可以选择在著名的烤鸭店品尝，例如全聚德烤鸭店和便宜坊烤鸭店。麻辣火锅：麻辣火锅是四川地区的特色美食，以其麻、辣、鲜、香的口味而受到广大食客的喜爱。

灌肠：灌肠是地道的北京小吃，以前都是挑担子的小贩走街串巷的卖。传说灌肠是一种满族食品演变来的，这种食品叫炸鹿尾。是清代初期，满族人爱吃并且常吃的一样东西。

北京早点里，最招人“恨”的，豆汁儿首当其冲，《新周刊》曾在几年前盘点过“活在北京100怕”，豆汁儿位列前十。

秦鱼老北京的羊肉新鲜，火锅底料极为神秘，汤头鲜美无比，吃完之后滋味深长令人回味。最后，还有一个非常特别的餐厅，它的菜品不仅好吃，还可以找回美好的回忆。

北京深藏不露的餐馆有：鸟·吉祥寺：重点在于各种鸡，首推招牌亲子饭，鸡肉的鲜配上生鸡蛋的滑，比在日本吃过的亲子饭更令人流连忘返。

1、豆汁儿是说到老北京美食时不得不提的一种食物了，喜欢的人离不开，不喜欢的人受不了。据说豆汁儿在乾隆年间成为了宫廷饮料，这无可考证。

2、老舍茶馆虽然名字里有“茶馆”二字，但这里的点心和小吃也非常有名。茶馆的环境充满了老北京的氛围，适合品味传统北京美食。砂锅居这家店以砂锅菜而闻名，其中包括砂锅豆腐、砂锅丸子和砂锅牛肉等。

3、汪曾祺关于美食经典散文推荐：豆汁儿没有喝过豆汁儿，不算到过北京。小时看京剧《豆汁记》(即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》)，不知豆汁为何物，以为即是豆腐浆。

1、北京十大特色美食有：北京烤鸭、炒肝、老北京炸酱面、卤煮火烧、北京酸豆汁、驴打滚、豌豆黄、老北京爆肚、京酱肉丝、面茶。

2、北京烤鸭烤鸭是北京最著名的没事之一，北京烤鸭皮薄肉嫩、口感鲜美，咬一口齿颊留香，那味道超级满足，是一道不可错过的美食。

3、老北京炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京，后传遍北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等大江南北，是中国十大面条之一，也是北京著名的面食小吃。

4、老北京炸酱面是中国传统特色面食，初起源北京，后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，老北京炸酱面入选“中国地域十大名小吃”北京榜。

5、驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

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