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甘肃美食“八大怪”是什么?
筏子、面肠是甘肃省临夏市各民族人民喜爱的传统小吃，发子，又名筏子 筏子面肠因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名。
一。兰州酿皮是西北地区最受欢迎的风味小吃之一。虽然它被称为“陕西小吃”，在甘肃省兰州的酿造皮肤，有其独特的生产技术和风味。这是永昌市民喜欢吃的早餐。
驴肉黄面，可是离开敦煌就找不到的美味！作为八大怪之四，黄面一盘不足10元，驴肉论斤卖。细如龙须，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口，这就是敦煌黄面。
陕西八大怪是指面条像腰带，锅盔似锅盖，辣子一道菜，碗盆难分开，手帕头上戴，房子半边盖，关中女儿不对外，不坐蹲起来，在陕西的三秦大地，由于气候，经济，文化等因素形成陕西特色的日常生活方式。
陕西八大怪中的美食有三样：面条像腰带、锅盔似锅盖、辣子一道菜。其余的是生活习惯或习俗：碗盆难分开、手帕头上戴、房子半边盖、关中女儿不对外、不坐蹲起来。面条像腰带 陕西盛产小麦，以面食为主。
甘肃有哪些传统风味特色小吃?
1、干煎牛肉面筋是甘肃特色小吃之一，常见于兰州一带。它由牛肉、面筋、葱姜蒜等原料制成，经过炒煮炸炒等步骤。这道美食独特的口感，有嚼劲的面筋和香脆的牛肉，吃起来既有咬劲又鲜香可口。
2、兰州清汤牛肉面，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。拔丝洋芋，用甘肃特产洋芋作原料，夏天也有用白兰瓜作原料，制成拔丝白兰瓜。
3、天水呱呱是一种甘肃天水的传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”。最早产生于西汉时期，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称。猪油盒 猪油盒是甘肃天水传统的名小吃。
4、兰州清汤牛肉面 兰州清汤牛肉面，即牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是中国十大面条之一，是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。
5、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、甜醅子、灰豆子、酿皮子、洋芋搅团、糊锅、呱呱。
6、酿皮子是兰州特色小吃，有点像凉皮，吃的时候就是把一张张酿皮子切成细条，放几块面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，香味诱人。
甘肃的美食有哪些?
牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、甜醅子、灰豆子、酿皮子、洋芋搅团、糊锅、呱呱。
靖远羊羔肉靖远羊羔肉，也是闻名全国的一道西北美食，流行于甘肃、青海等地。靖远羊羔肉不仅味美，而且具有极高的营养价值，这都是得益于材料丰富，以及制作方法的精良。
兰州拉面兰州拉面是甘肃兰州的一种风味小吃，是全国各地都很受欢迎的美食。兰州牛肉拉面的特点是汤清，肉香，面细。如果不是在兰州本地品尝，很可能吃不到正宗的兰州拉面。兰州拉面也讲究“一清二白三红四绿黄武”。
甘肃是一个有着丰富美食文化的省份，这里有许多特色好吃的美食。以下是一些甘肃的特色美食：兰州拉面：兰州拉面是甘肃最有名的美食之一，也是中国四大名面之一。它以细、滑、爽、辣为特点，被誉为“中华第一面”。
靖远羊羔肉是陇上驰名美食之一，通常在甘肃各市州进城的路上，都能看到靖远羊羔肉的招牌。
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