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美食制作技艺国家非物质文化遗产
国家非物质文化遗产美食制作技艺：上海南翔小笼、山西大同刀削面、绍兴臭豆腐、徽州臭鳜鱼、江西湖口酒糟鱼。
川菜是中国四大菜系之一，以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。川菜烹饪技艺是国家级非遗之一，其制作工艺精细，选材讲究，调味丰富，具有独特的风格。代表性菜肴有水煮鱼、麻婆豆腐等。
纳入非物质文化遗产的美食制作技艺有：太谷饼、鱼糕、豆腐干、热干面、鲜花饼。
德州扒鸡以其独特的口味和制作工艺，成为了中华老字号和国家级非物质文化遗产。麻婆豆腐是四川传统菜品之一，也是中国著名的川菜之一。
柳州螺蛳粉、河南胡辣汤、沙县小吃入选了国家非物质文化遗产名单。柳州螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州的著名原创米粉小吃。软韧爽口的米粉，配上酸笋花生腐竹萝卜干等辅料，再淋上鲜美的螺蛳汤，成为很多人的最爱。
小吃制作技艺（沙县小吃制作技艺），福建省三明市沙县传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。沙县小吃制作工艺源自古中原一带饮食民俗，始创于先秦汉晋，兴于唐宋，盛于明清。
有什么特色粤菜?
1、蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。叉烧是从插烧发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。 粤菜的特色菜3 白灼象拔蚌 白灼象拔蚌是广东的特色名菜之一。
2、酿豆腐的独特之处在于豆腐本身的味道，既有清淡的口味，又有浓郁的汤汁，口感丰富。通过酿豆腐的方式，更能突出客家菜系的特色。 上汤焗龙虾 上汤焗龙虾是粤菜中的一道传统名菜，以龙虾为主料，配以高汤制成。
3、广东特色菜：白切鸡 白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜，选取正宗走地三黄鸡，要养足300多天，每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。多汁肉嫩的鸡肉，肉汁被锁在肉里，超有嚼劲。
4、世纪八十年代作为广州最普遍和最受欢迎的烧烤肉食，它以“色泽金红，皮脆肉嫩，味香可口”的特色在省城各大街小巷的烧卤店随处可见。
五棵松那边有什么好吃的
五棵松是北京市海淀区一个著名的商业和文化中心，周围有许多餐厅和美食店，以下是一些可能会让您觉得好吃的餐厅：探鱼：这是一家以烤鱼为主题的餐厅，提供各种口味的烤鱼，包括麻辣、清蒸、香辣等。
下面将为大家介绍五棵松附近的好吃的。第一，北京市海淀区万柳西路22号的“马家花园涮羊肉”是许多美食爱好者的不二选择。这里的涮羊肉口感鲜美，肉质细腻，酱料丰富多样。除了涮羊肉，这里的蒸笼馒头和炸酱面也非常值得尝试。
蒙古烤肉：位于五棵松附近，是一家著名的蒙古菜馆，提供各种蒙古菜美食，包括烤羊肉、烤牛肉、奶茶等。韩国料理：位于五棵松附近，是一家著名的韩国菜馆，提供各种韩国菜美食，包括烤肉、炒年糕、海带汤等。
招牌菜有水煮肉片、宫保鸡丁等，口味鲜美，很符合川菜的特点。环境也很不错，是谈生意、聚会的好地方。以上是五棵松附近的三家好吃的餐厅。无论你是想吃中式、西式还是特色小吃，这些店都能让你流连忘返。
第三家餐厅是五棵松万达广场内的俏江南，这家餐厅是一家集东南亚菜和川菜为一体的餐厅，菜品上乘，还有很多美味的小吃，环境也不错，如果你想吃一些不同口味的美食，不妨去试一试这家餐厅。
粤式早茶十大必吃点心
粤式早茶十大必吃点心如下：水晶虾饺，说起广式早点，很多人第一个想到的绝对是虾饺，虾饺是广式早茶最受欢迎，点餐最多的点心。
叉烧包 叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
谈起广式早点，好多人第一个能想到的无疑是虾饺皇，虾饺皇是广式早茶最受欢迎的，点单数最多的小点心。
广式、京式、苏式、滇式月饼有什么区别
一，广式月饼 广式月饼是广东的特色名点，起源于唐代，兴盛于近代，广式月饼的特点是：皮薄松软，造型美观，不易破碎，包装讲究，是人们在中秋佳节不可缺少的美食之一。
滇式月饼的外皮***用的是多层次的酥皮，口感酥脆。滇式月饼的馅料多以豆沙为主，但与其他地区的豆沙月饼不同，滇式月饼的豆沙馅料通常带有一些特色调料，如茶叶、花椒等，使得口感更为独特。
广式月饼 广式月饼的特点是皮薄、馅大，馅心以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度，表面光泽突出，口感松软、细滑。
广式烧卖与港式烧卖有什么区别?
1、其实本质上没有多大区别，只是在地区上可能做法，添加的东西多了点。
2、烧卖和烧麦的区别：称呼不同、制作方法不同。南北方的称呼不同：南方主要称烧卖，北方主要称烧麦。
3、烧麦和蒸饺的主要区别是使用的馅料不同。内蒙古的烧麦只用牛羊肉和大葱，馅料不如南方的蒸饺丰富。当然有的蒸饺用的是牛羊肉和大葱，所以其实烧麦和蒸饺没有太大区别。现在俗称“蒸饺”或“烧麦”。
4、北方烧麦一般是使用小麦面粉和牛肉馅加以配菜制作而成，而南方烧卖用到的则是香菇、糯米、肉末和烧卖皮这些材料制作而成。北方烧麦的馅比较单一，南方烧卖的馅的种类则是相对比较多。
5、南方烧卖跟北方烧麦的区别如下：南方的烧麦一般是以粤式烧麦和江浙沪烧麦为代表。其中江浙沪的烧麦是用酱油泡过糯米，再加上香菇碎，胡萝卜碎和猪肉碎，口味偏咸，个头比较小。
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