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细数人气最高的北京美食老字号,吃了不后悔
全聚德 全聚德烤鸭始创于1864年（清朝同治三年），总店位于东城区前门大街30号，是北京著名的烤鸭店，被中华人民共和国商务部授予第一批“中华老字号”名号，还被评为京老字号，是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。
丰泽园饭店建于1930年，凭借着一道“葱烧海参”而名扬海内外，是北京地道的鲁菜馆，人气火爆，鲁菜正宗，回头客众多，曾于2020年上榜“大众点评必吃榜”，被评为中华老字号、中华餐饮名店。
北京十大老字号美食是：北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧和老北京驴打滚。
北京最有名的美食街有哪些?
护国寺街是继大栅栏、琉璃厂后，又一条经改造而开张的北京特色街，也是北京著名的小吃街，这里汇聚了北京当地有名的小吃，如驴打滚、豆汁儿、面茶、墩儿饽饽、枣卷课、姜汁排叉儿、糖耳朵。
北京护国寺小吃街可以算是北京最物美价廉的小吃街，这里汇聚了很多中国的传统美食，只要你放开了吃，这里的每一家小吃店都能让你吃到撑，而且所有小吃也都不贵。护国寺小吃街美食推荐：糖耳朵、驴打滚、杂碎汤、糊塌子等。
王府井小吃街：王府井小吃街是北京著名的小吃街之一，有很多地道的北京小吃，价格也比较实惠。马连道小吃街：马连道小吃街是北京比较有名的小吃街之一，有很多地道的北京小吃，价格也比较实惠。
北京最正宗的小吃街有簋街、王府井小吃街、前门大街、烟袋斜街、南锣鼓巷等。簋街 簋街是北京最早一批的美食特色街，位于东城区东直门内大街。这里汇集了各种美食小吃店，几乎都能找到8大菜系的美食。
簋街 这是北京最著名的小吃街之一，位于东城区，是一条以火锅闻名的小吃街。无论是麻辣火锅还是清汤火锅，这里都能满足对火锅的各种幻想。其中最有名的当属麻辣小龙虾，此外还有烤串、炸酱面等北京特色美食。
老北京褡裢火烧是怎样的一种美食?
1、褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。宜趁热食用。按老北京的理儿，吃褡裢火烧时要配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，余味无穷。虽说已不那么讲究了，但瑞宾楼饭庄的褡裢火烧制作却愈加精细。
2、褡裢火烧是北京的著名小吃，得名于它的形状像褡裢，外脆里嫩，香气四溢。褡裢火烧最初源于北京市西城区陶然亭周边的小摊贩，现在已经成为京城的特色美食之一。
3、步骤1 猪蹄提前用冷水浸泡2个小时去血水，期间换2次水。锅开大火放水煮开，放料酒1勺姜块2块，把猪蹄放进去，焯过水后用温水洗净，漏水，备用。鹌鹑蛋去皮，鸡蛋去皮，分别用水煮熟。
4、提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。1876年，顺义人氏姚春宣夫妻俩在东安市场内摆了一小食摊，首次供应。
5、塔链火烧和天津的锅贴很像，只是馅料以及制作方法有所不同。塔链火烧有着悠久的历史，它风味独特一直受到了广大群众的喜爱，在老北京没有人会不知道塔链火烧。它是一种油煎的食品，在早晨的时候可以将它当做是早餐食用。
王府井附近有什么好吃的
老北京炸酱面是北京王府井必吃的美食之一。炸酱面的选料非常讲究，只有半肥半瘦的五花肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆等配菜，而且酱料有两种，干黄酱和甜面酱。炸酱面的制作非常复杂，搭配面的配菜也种类繁多，各有特色。
网红美食王府井附近还有一些深受年轻人喜爱的网红店，比如：零点芝士烤鸭、小馆生煎、云南小吃等等。这些店铺不仅在菜品上有着独特的创意和包装，还拥有着年轻人喜欢的氛围和装修风格。
味千拉面：这是一家来自日本的拉面店，以其独特的口味和调料而闻名。这里的拉面口感鲜美，味道浓郁，价格也实惠。炸酱面：这是一道传统的北京面食，以其独特的口感和味道而闻名。
蟹黄汤包。蟹黄汤包是一种特色传统小吃，对于原料的选择很讲究，馅料是蟹黄和蟹肉，汤料是原味老鸡汤，制作工艺比较精湛，皮薄馅足，吹弹即破。蟹黄汤包看起来晶莹剔透，外观精致，吃法独特。春饼。
南锣鼓巷 这里的小吃以老北京传统风味为主，有糖火烧、豆汁儿炸酱面、杏仁豆腐等。同时，这里还有许多创意美食和饮品。
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