大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京特产美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北京特产美食的解答，让我们一起看看吧。
北京故宫的传统美食有哪些？
北京烤鸭，具有世界声誉的北京著名菜式，成品色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”。
驴打滚，老北京传统小吃之一，成品黄白红，三色分明，煞是好看。
豌豆黄，北京传统小吃，成品后，外观呈浅***，味道香甜，清凉爽口。
艾窝窝，北京传统风味小吃，特点是色泽雪白，质地粘软，口味清甜。
京剧脸谱，一种具有中国文化特色的特殊化妆方法，国内外都很流行，公认是中国传统文化的标识之一。
豆汁，老北京独具特色的传统小吃，以绿豆为原料，具有养胃、解毒、清火的功效。
北京一共有多少 特色美食？
在北京一共有大概15种美食，它们在北京里面地道的特色美食都有着悠久的历史，【奶油炸糕】【爆肚】
【驴打滚】又称豆面糕是北京小吃中的古老品种之一源于满洲，【豌豆黄】北京传统小吃，按北京习俗来讲农历三月初三要吃豌豆黄，【糖火烧】北京人常吃的早点之一已经有了300年的历史，以大顺斋的最为出名，【艾窝窝】北京传统风味小吃质地粘软，口味香甜【炒红果】据说曾是清朝宫廷小吃，也是北京的特色小吃之一。【开口笑】又称“笑口枣”给人一种酥松香甜的口感
【老北京炸酱面】这无疑是北京人的当家饭，【灌肠】一种北京特有风味小吃，早在《明宫史》就有记载【炒肝】北京特色风味小吃，其口感肝香肠肥，味浓不腻。
【老北京奶酪】原为北方少数民族首创，又称醍醐，乳酪等，奶酪在元明清三朝宫廷曾是***御膳之珍品
【冰糖葫芦】酸甜适口，老少皆宜，相传起源于大约800年前的南宋绍熙年间。
【芸豆卷】北京民间小吃，后流传入清宫，传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召集宫内品尝。于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的膳前御点
【褡裢火烧】它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。
北京特产必买的零食？
1.北京烤鸭是北京的一张特色饮食名片，肥而不腻，外脆里嫩，名气特别大，老店有全聚德，其次还有性价比较高的大董、便宜坊、四季民福、大鸭梨等。
2.稻香村（糕点）
稻香村是主营南味糕点的一家老字号，始建于1895年
北京风味小吃多，北京特色菜品有哪些？
我是风铃，土生土长的北京大妞，回答这个问题再合适不过了，北京好吃的东西多了去了，说上三天三夜都说不完！烤鸭感觉是北京的一个象征，一个标志而已，真正北京好吃的看这里，看这里。
1. 麻豆腐
麻豆腐是老北京特色小吃，别看它不起眼，但是有几百年的历史了。上至文人墨客下至普通百姓，都好这一口。炒麻豆腐一定要用羊油、黄酱加上青豆以及雪里蕻要炒至黏黏糊糊的，呈灰绿色，炒好后，将炸好的红辣椒油泼在上边即成，一股麻豆腐特有的酸香气扑鼻而来，好吃的没得说~
2.京酱肉丝
京酱肉丝一道最能代表北京京菜之一了，又做京酱菜，是传统北京风味菜，选用猪里脊肉为主料。小的时候最喜欢吃，因为打小不爱吃肥肉，一点肥肉都受不了，这个全是瘦肉丝又滑嫩无比再搭配甜面酱，甜甜的口感，小孩子最喜欢~
3、老北京米粉肉
一道美味咸香北京过年的菜。它是由五花肉和米通过特殊的手法蒸制而成，肉肥而不腻，米粉被油脂充分包裹住，融入冰糖的甜味，黏黏的包裹住一大块肉，放在嘴里咬一口，又软又糯，顺嘴流油啊~
4、葱爆羊肉
一道经典的北京菜，我家年夜饭必备，一定要用羊腿肉，羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、搭配葱的香味，出锅点几滴醋，一定要搭配刚出锅的热的烫嘴的芝麻酱烧饼，酥酥的火烧，夹着一大勺的羊肉，那真是绝配，我的酒呢~
5、干炸丸子
是老北京的传统美食，是北京人过年的必备的菜肴，其特点是丸子金黄，外焦脆，里软嫩，味鲜香，过年吃讨个好彩头，团团圆圆，财源滚滚~
北京风味小吃老北京炸酱面
老北京炸酱面
1，油20斤，五成熟
2肥肉10斤，炒出油
3，瘦肉40斤，炒发白
4，葱末2斤，姜末4斤，炒香
5老干妈2.5斤，甜面酱8斤，黄豆酱5斤炒香
6，香菇6斤，（切成小丁炒香）
7草菇老抽4斤，生抽7斤，料酒5斤，味精1.5斤，鸡精1.5斤，（炒均匀关火）
8葱末5斤，蒜末6斤（搅匀）
到此，以上就是小编对于北京特产美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京特产美食的4点解答对大家有用。
