大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京传统美食老店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北京传统美食老店的解答，让我们一起看看吧。
北京烧麦排名前十？
1、都一处烧麦馆(前门)
坐落在繁华的前门大街36号，始建于乾隆三年，距今有280多年历史，是北京有名的百年老店。被授予“中华老字号”，“北京老字号”。店中招牌美食就是都一处烧麦。
2、烧麦加(钰泰大厦)
3、面尚(左安门)
4、内蒙烧麦(地安门)
5、一龙烧麦(苏州桥)
北京哪里的卤煮最好吃？
卤煮作为一个小吃，一般老北京人比较喜欢，但外地人吃不习惯，真的很一般。浓汤赤酱的，里面内容有：死面饼一个，猪肠少许，油炸豆腐、猪肺略多些。为掩盖脏器味会做的齁咸，还有就是现在许多人不是太喜欢吃猪肺。
我最爱门框胡同卤煮，积水潭1店好吃，2点不喜欢，虽然本人偏爱卤煮，但是正宗的老店倒是没去过，原因嘛简单我是宅女呀，最幸福的事情就是宅在家里，但是随着年龄的增长，恐惧感倍增，看着布满皱纹的脸，看着空空的家，想着逝去青春，貌似还没做过什么对自己好的事情，所以决定对自己好一点，先从自己最爱的北京小吃开始。
老店呢果然是不一样呢，去的时候还排了一小会的队，汤味道浓厚（感觉是多年老汤呢，哈哈自己猜测哈），火烧和豆腐极其入味儿，大肠和猪肺处理很干净没有异味，一大碗下肚满足。
既然来了老店又怎么能错过麻豆腐和炸灌肠呢，麻豆腐真的是又爱又恨呢，爱呢是它那膻膻的羊油味儿，恨呢是真是吃不了几口，太腻了，听说有的地方的麻豆腐会放一些雪菜炒，会中和下就不会那么油腻，但是我觉得还是原汁原味的吧，好吃。
炸灌肠嘛，真的是经常吃，但是那里最正宗不知道，因为我不是正宗吃货，喜欢它，因为嘎嘣脆的口感，为了它生生锻炼自己吃生蒜啊（本人胃不好对蒜敏感少量吃会胃疼，多吃会吐），为了能吃炸灌肠真是拼了老命了，不过因为现在讲究饮食健康，大家也就不用肠油炸了，也只保留了炸灌肠嘎嘣脆的口感，但是依然爱呢。
以上呢只是本人个人的一些观点，如果有什么地方不对，大家看看便罢，就别批评了，我是宅女接触人少，玻璃心，受不得批评教育O(∩_∩)O哈哈~，不过大家要是有好吃的地方尤其是老北京小吃，欢迎推荐呀
北京有哪些老字号酱肉？
何为酱肉？酱肉是将猪肉用甜面酱和辛辣调料等腌制后经过自然风干而形成的腌制类食品，肉质鲜美，肥而不腻。说到酱肉，这可是北方的特色之一，至今已有五六百年的历史。
“菊有幽芳，枣有灵黄，月明下，小院厨房。把鲜活料，兑药材汤，看灶火红，大厨累，二厨忙。老辈功夫，后辈传扬，学来了，南北专长。通宵打理，直到晨光，道汁其浓，色其美，味其香。”这首词，便是对北京酱肉的最好形容。
北方人多喜食酱肉，酱肉可是北京人逢年过节饭桌上不可或缺的菜肴之一。下面将介绍一些笔者认为的比较闻名的北京老字号酱肉。
一、天福号 天福号酱肉开业于乾隆三年(1738年)，甚至以挑剔精致为名的慈禧太后也觉得天福号酱肉风味十足，使酱肘子成为清王朝的贡品，自此，天福号美名享誉盛京。天福号酱肉于于1993年被评为“中华老字号”，更于2008年被纳入国家级非物质文化遗产保护名录。天福号***用独特的制作方法，选用上好的猪，为保证肉的质量，只取其前腿，制作过程更是精益求精，而配料和掐汤更有其独特的配方。这样做出来的酱肘子才是名副其实的色香味俱全!
二、月盛斋
在我看来，能与天福号齐名的，唯有月盛斋酱肉！月盛斋的酱牛肉开业于乾隆四十年（1775年），据今已有二百多年的历史，是北京城著名的老字号。酱牛肉更是月盛斋的特色菜，选用鲜牛肉、玉果为主要原料，***用独特的工艺，分部位码牛肉以保证肉质的嫩爽可口。挑选乃至烹煮，都十分讲究。传闻月盛斋酱牛肉肥瘦相宜，酱味醇香，让人唇齿留香、回味无穷！身为南方人的笔者都忍不住想要好好品尝一番。
你非常***让我看到这个回答，我很负责任回答你猪蹄帮味道很棒他们家的猪蹄和肘子是绝活，很多明星都吃过他们家的猪蹄肘子确实很香，基本每周都要吃两顿三顿的，特别好吃，需要排队哦记得预约，地址在永定路西里2号楼底商、东直门内大街158号
天福号，酱肘子一绝 号称280年历史 超市就有，十几家分店，前门大街的名气大。
月盛斋 清真店。自产自销烧羊肉、酱羊肉、酱牛肉 有240多年历史 5家分店 前门大街店是老店。
北京必吃的老字号小吃有哪些？
1. 卤煮火烧
卤煮火烧在北京是一种人尽皆知的食品，特别传统，是老北京纯粹的东西。
将火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠和肺头剁成小块，从锅里舀一勺老汤浇在碗里，再加点蒜泥，辣椒油，豆腐乳，韭菜花。热腾腾的一碗卤煮火烧就做好了，火烧透而不烂，肉烂而不糟。
2. 门钉肉饼
老北京的清真食品，做法和一般的馅饼没有什么大的差别，但形状不太一样，一般的馅饼又扁又平，门钉肉饼可以说是又厚又圆。
馅传统上是牛肉大葱，因为饼油很大，而且牛油容易凝固，所以趁热吃比较好吃，口感最好。
到此，以上就是小编对于北京传统美食老店的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京传统美食老店的4点解答对大家有用。
