大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京有美食嘛的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北京有美食嘛的解答，让我们一起看看吧。
北京特色小吃有那些？
1、炒肝。草根的历史可以直接追溯到宋朝，是由民间的炒肺发展而来。这个小吃是由会仙居刘氏兄弟所创。炒肝的名字也是由当时《北京新报》的主持人杨曼青给起的。一直延续到今。
2、豆汁儿。这可是北京独有的小吃。它是由水磨绿豆而制作成的汤水，是需要熬熟后才可以喝的，早在乾隆年间就上了，帝的餐桌。据说豆汁儿最初的味道是苦涩难闻的，并没有多少人喜欢，到了后来人们在其加入了糖使味道变得甘甜，这才有越来越多的人爱喝。
3、 奶油炸糕。这可是非常有营养的一种小吃，都是使用上好的面粉炸制而成。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香甜可口，味道浓郁富有营养，而且还易于消化，很受欢迎。
4、炸酱面。在老北京最常见的是猪肉丁炸酱。然后根据季节，加以各种时令小菜。炸酱面从北京传到了中国的各个地方。各个地方也有不同的做法，但是在北京却是最经典的。它的味道油而不腻，是老北京人最爱吃的炸酱面。
5、艾窝窝。北京传统风味小吃，在明代《***》中就有记载。它的外皮是用糯米蒸熟，馅也是用桃仁，瓜仁，芝麻仁等事先炒好，做好之后就可以直接食用。做成后大小形状不一，深受人们喜爱。
北京美食中有很多用下水和边角料当材料的品种，是为特色之一。比如：
卤煮火烧
平安里路口往南，路西，小店口儿偏咸，“卤煮吕”。
安乐林路炒肝赵
炖吊子
这个只有砂锅居。
当然，民间高手无数，小饭馆也能给你惊喜。
爆肚（肚仁，肚领，肚板，百叶，葫芦，蘑菇头，食信，天梯）
爆肚店的水准参差不齐，价格高的不一定手艺就好。我倒是很喜欢我家附近一家爆肚店，价格在爆肚店里中等偏下，味道很好，店里有萌猫两枚。就在广渠门桥辅路东北角，一般人我真不告诉他！
白水羊头 配花椒盐，可以试试白桥大街的李记白水羊头（不是我家买卖）。
我在北京读书2点半，工作近4年，比较了解；
如果吃北京特色小吃，推荐几个地方：
1，护国寺小吃，这个有很多分店，里面基本能覆盖到了北京传统特色小吃。
甜品类：驴打滚，艾窝窝，豌豆黄，糖火烧等；
比较传统特色的：面茶，爆肚、豆汁等，特别是豆汁，其实都是以前的人吃的，正宗的豆汁一般是喝不习惯的，甚至有点臭的；还有炒肝也是，我个人比较喜欢吃，但也有很多人吃不惯，蒜味比较浓；
还有其他，比如焦圈，糊塌子，炸松肉等等
2，糕点类的：
稻香村，各式基本都有，枣花酥，拿破仑蛋糕，虎皮蛋糕等等，个人蛮喜欢他们家的蜂蜜蛋糕，简单传统，好吃
3，其他，比如北京烤鸭，一般最多去的就是全聚德，吃过一次，价格比较高，个人不是太受用，外皮太腻。具体还是看个人口味；
还有各式的老北京铜火锅，比较传统。
北京小吃可不少，我给你说说：
烤鸭，北京涮羊肉全国人民都知道，其他的比如，冰糖葫芦，芸豆卷，糖卷果，炒红果，奶酪，萨其马，绿豆糕，豌豆黄，驴打滚，北京蒜肠，炸灌肠，油炒面，面茶，爆肚，卤煮火烧，糖火烧，糖耳朵，炒肝，艾窝窝，褡链火烧，炸回头，炙子烤肉，炸咯喳，炒猫耳朵，切糕，豆汁，焦圈，炒麻豆腐，炖吊子，白水羊头，白魁烧羊肉，芥末墩，肉沫烧饼，奶油炸糕，姜汁排叉，茶汤，螺丝转，等等，这只是一部分
北京有什么好餐厅推荐？
说到北京这个城市，不知道你有没有想去观赏一下北京的美景，不知道你曾经有没有向往着去到这个城市，在北京美食可以说是数不胜数的，各种各样的美食，绝对能够挑战你的味蕾，今天我就来给大家推荐几家在北京非常值得去品尝的餐厅。北京这些好看又好吃的餐厅，良心推荐，一个星期约一个餐厅！第一家【罗兰湖餐厅】 如果你想寻找安静的一角，那么这家餐厅一定是你不能错过的。那你可以说是做得十分优秀。种植起来非常的鲜嫩，加上紧实的鳗鱼，趁热撒上白芝麻。吃进嘴里面，感觉整颗心都要融化了。三文鱼和鱼子也是他们家的特色，如果去到这家餐厅的话一定不能错过哦。 第二家【胡桃里音乐餐厅】 如果你想要找一个比较适合约会的时候去的餐厅，那么这家餐厅绝对是你的首选，店里主要是以音乐为主，但是做的确实十分优秀。店里的烤鸡吃起来非常的酥脆入味，而且毛血旺做的也是非常的正宗。如果约会去到那里会觉得非常的浪漫。 第三家【基辅罗斯餐厅】去到这家店里面。必须要品尝的就是罐焖牛肉，牛肉做的非常的入味儿。以前吃起来也是非常的劲道。基辅烤鳕鱼是你去这家餐厅的时候一定 不能错过的特色菜，这道菜吃菜没有鱼腥味，而且会感到非常的清香。如果喜欢吃甜品，不妨点上一份奶油烤拌杂绝对的***到你的味蕾哦。
到此，以上就是小编对于北京有美食嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京有美食嘛的2点解答对大家有用。
