大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京的美食家常菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北京的美食家常菜的解答，让我们一起看看吧。
北京性价比的家常菜？
本人工薪阶层，也没见过什么大世面，但是几大楼，几大居也去过几个，近日所住小区外面新开了一个紫光园清真菜，在北京有不少的连锁店，也有不少年的历史了，出于尝鲜的心里，与家人去消费了一下，惊喜不断，四个人点了几个普通的家常菜，味道相当的不错，结账还不到200元，在北京我认为算性价比高的！
北京私房菜馆排名前十？
1. 程府宴
人均消费：956元
程府宴是北京知名度极高的私房菜馆，有着国宝级大厨，手艺高超，它店面很大，装修风格传统大气，服务周到，是体验国宴的最佳去处，一般包间要提前预定。
2. 和木The Home:私厨
人均消费：1000元
这家店的消费水准很高，不过菜品丰富，口感上乘，服务方面也是一流的，品质更是无可挑剔，非常适合商业宴请等，用餐体验极佳，比较受欢迎的菜有招牌龙虾饭、家传烧海参、蓝莓鹅肝等。
3. DeepRed深红
人均消费：617元
这家店看店名就可以联想到它大气的装修风格，它的消费也颇高，菜式丰富，就连菜品的装饰也非常有文艺气息，用餐私密性好，氛围感极佳，服务也贴心。
4. 谭家菜
北京砂锅居经典菜谱？
北京砂锅居是一家以砂锅菜肴闻名的餐馆，其经典菜谱主要包括：
1. 砂锅白肉：这道菜选用五花肉为主料，搭配***、粉丝等，用砂锅炖制而成。肉香汤浓，味道鲜美。
2. 砂锅炖鱼头：选用新鲜鱼头，搭配豆腐、蘑菇等食材，炖制而成。鱼头鲜嫩，汤味醇厚。
3. 砂锅狮子头：选用猪肉制作的狮子头，搭配***、粉丝等，炖制而成。狮子头鲜嫩多汁，口感丰富。
4. 砂锅豆腐：选用嫩豆腐为主料，搭配蘑菇、虾皮等食材，炖制而成。豆腐鲜嫩，汤味清香。
5. 砂锅炖鸡块：选用鸡肉为主料，搭配蘑菇、红枣等食材，炖制而成。鸡肉滑嫩，汤味鲜美。
6. 砂锅烧排骨：选用猪肋排为主料，搭配笋干、香菇等食材，炖制而成。排骨软烂，笋干清香。
7. 砂锅羊腩：选用羊腩肉为主料，搭配胡萝卜、红枣等食材，炖制而成。羊腩肉烂，汤味浓郁。
这些经典菜谱充分体现了砂锅居的烹饪特色，注重火候与食材的原汁原味，味道鲜美，营养丰富。
北京四大名菜排行？
第一肯定是烤鸭，全国闻名，刚到北京的人一定会品尝一下。全聚德牌子响，但是我认为不是最好吃的，毕竟统一养殖，流程化生产，味道可圈可点。不如一些用心经营小店，鸭子精选，做法考究。
第二炸酱面，京酱肉丝，都是酱香类，我就放一起了。老北京的酱可是有讲究，甜面酱和黄豆酱比例大有学问。
3.炙子烤肉，宫廷秘方
4.乾隆芥末墩，看名字就不用我多解释了。
答：北京四大名菜排行有，北京烤鸭，同和居的三不沾，天福号的酱肘子，京酱肉丝。
北京还有很多的特色小吃，如，豆汁焦圈，豌豆黄，卤煮火烧，爆肚，炒肝，炸酱面，东来顺的涮羊肉，王致和的臭豆腐。
北京没有菜系，但是它集中了鲁菜，淮扬菜，蒙古菜的精华，口味比较重。
京菜，又称京帮菜，是北京地区的传统菜系，它是以北方菜为基础，兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系，而誉满天下的北京烤鸭，便是北京最有名的代表菜，那么，北京名菜还有哪些呢?京帮菜代表菜有哪些呢?一起随我们来看看京名菜排！
1、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
2、涮羊肉
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。涮羊肉传说起源于元代蒙古族，在北京最为出名。
到此，以上就是小编对于北京的美食家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京的美食家常菜的4点解答对大家有用。
