大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于温北京美食特产的问题,于是小编就整理了2个相关介绍温北京美食特产的解答,让我们一起看看吧。
北京特色小吃有那些?
1、炒肝。草根的历史可以直接追溯到宋朝,是由民间的炒肺发展而来。这个小吃是由会仙居刘氏兄弟所创。炒肝的名字也是由当时《北京新报》的主持人杨曼青给起的。一直延续到今。
2、豆汁儿。这可是北京独有的小吃。它是由水磨绿豆而制作成的汤水,是需要熬熟后才可以喝的,早在乾隆年间就上了,帝的餐桌。据说豆汁儿最初的味道是苦涩难闻的,并没有多少人喜欢,到了后来人们在其加入了糖使味道变得甘甜,这才有越来越多的人爱喝。
3、 奶油炸糕。这可是非常有营养的一种小吃,都是使用上好的面粉炸制而成。奶油炸糕呈圆形,外焦里嫩,香甜可口,味道浓郁富有营养,而且还易于消化,很受欢迎。
4、炸酱面。在老北京最常见的是猪肉丁炸酱。然后根据季节,加以各种时令小菜。炸酱面从北京传到了中国的各个地方。各个地方也有不同的做法,但是在北京却是最经典的。它的味道油而不腻,是老北京人最爱吃的炸酱面。
5、艾窝窝。北京传统风味小吃,在明代《***》中就有记载。它的外皮是用糯米蒸熟,馅也是用桃仁,瓜仁,芝麻仁等事先炒好,做好之后就可以直接食用。做成后大小形状不一,深受人们喜爱。
北京小吃可不少,我给你说说:
烤鸭,北京涮羊肉全国人民都知道,其他的比如,冰糖葫芦,芸豆卷,糖卷果,炒红果,奶酪,萨其马,绿豆糕,豌豆黄,驴打滚,北京蒜肠,炸灌肠,油炒面,面茶,爆肚,卤煮火烧,糖火烧,糖耳朵,炒肝,艾窝窝,褡链火烧,炸回头,炙子烤肉,炸咯喳,炒猫耳朵,切糕,豆汁,焦圈,炒麻豆腐,炖吊子,白水羊头,白魁烧羊肉,芥末墩,肉沫烧饼,奶油炸糕,姜汁排叉,茶汤,螺丝转,等等,这只是一部分
北京美食中有很多用下水和边角料当材料的品种,是为特色之一。比如:
卤煮火烧
平安里路口往南,路西,小店口儿偏咸,“卤煮吕”。
安乐林路炒肝赵
炖吊子
这个只有砂锅居。
当然,民间高手无数,小饭馆也能给你惊喜。
爆肚(肚仁,肚领,肚板,百叶,葫芦,蘑菇头,食信,天梯)
爆肚店的水准参差不齐,价格高的不一定手艺就好。我倒是很喜欢我家附近一家爆肚店,价格在爆肚店里中等偏下,味道很好,店里有萌猫两枚。就在广渠门桥辅路东北角,一般人我真不告诉他!
白水羊头 配花椒盐,可以试试白桥大街的李记白水羊头(不是我家买卖)。
我在北京读书2点半,工作近4年,比较了解;
如果吃北京特色小吃,推荐几个地方:
1,护国寺小吃,这个有很多分店,里面基本能覆盖到了北京传统特色小吃。
甜品类:驴打滚,艾窝窝,豌豆黄,糖火烧等;
比较传统特色的:面茶,爆肚、豆汁等,特别是豆汁,其实都是以前的人吃的,正宗的豆汁一般是喝不习惯的,甚至有点臭的;还有炒肝也是,我个人比较喜欢吃,但也有很多人吃不惯,蒜味比较浓;
还有其他,比如焦圈,糊塌子,炸松肉等等
2,糕点类的:
稻香村,各式基本都有,枣花酥,拿破仑蛋糕,虎皮蛋糕等等,个人蛮喜欢他们家的蜂蜜蛋糕,简单传统,好吃
3,其他,比如北京烤鸭,一般最多去的就是全聚德,吃过一次,价格比较高,个人不是太受用,外皮太腻。具体还是看个人口味;
还有各式的老北京铜火锅,比较传统。
北京有什么可以送人的特产?
答,1,北京全聚德的烤鸭,享誉全国。香脆可口,味美鮮嫩。真全包装,携带方便。
2,北京密饯,曾经是宫廷美食,甜而不腻,色泽诱人。
3,茯苓饼,用茯苓霜和淀粉制作,饼薄透亮,馅有豆沙,黑芝麻等。香甜软糯。
4,北京二锅头酒,性价比高,度数适中。
5,北京糕点,绿豆糕,驴打混,牛舌饼,豌豆黃等。具有北京地方特色,深受欢迎。
1.北京糕点
北京的糕点是非常有名的,而且非常具有京味,因此来北京观光旅游之后,可以带上一些糕点回去赠送亲朋好友。北京的糕点,尤其是以稻香村的糕点最为著名,在这里的品种非常多,可以选择绿豆糕,牛舌饼,玫瑰酥,椰蓉酥等这些非常具有代表性的传统点心,带回去品尝一下。
2.北京烤鸭
全聚德烤鸭全世界有名,来北京一定要品尝全聚德烤鸭,现在全聚德烤鸭也做出了真空的包装,里面配有酱料和卷饼,因此大家可以买一些真空包装的全聚德烤鸭,回去给家人朋友品尝,让他们不来北京,也可以尝到最有名的北京烤鸭。
3.北京蜜饯
北京人特别爱吃蜜饯,这种蜜饯以前都是在宫廷当中只能吃到的,现在成为了特产,大街小巷也都可以看到各种各样的,专门卖宫廷蜜饯的店铺,可以买上一些蜜饯,给家人朋友们品尝一下。蜜饯的种类非常多,虽然上去特别甜,但是甜而不腻,口感上还是非常不错的。
4.茯苓饼
茯苓饼是传统的特产之一,茯苓饼主要是用茯苓霜和淀粉制作而成的,里面会有枣泥或者芝麻馅,吃上去非常的香甜软糯,但是甜中又不会特别的腻,而且营养价值非常的高,所以来北京可以带上一些茯苓饼回去品尝一下。
5.北京二锅头
北京二锅头是北京白酒当中的天花板,这里的二锅头有低度和高度的,对于喜欢喝白酒的人来说,北京二锅头还是非常值得品尝的。所以来北京也可以带上几瓶北京二锅头回去,给家人们品尝一下,尝一尝北京的白酒是啥味道。
到此,以上就是小编对于温北京美食特产的问题就介绍到这了,希望介绍关于温北京美食特产的2点解答对大家有用。