大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京招聘配菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北京招聘配菜的解答，让我们一起看看吧。
北京涮羊肉配菜？
上最正宗的北京涮羊肉火锅配菜表只有羊肉，最多来点羊杂，没有任何其他配菜，老北京涮羊肉一般不吃蔬菜和冻豆腐之类的配菜，想要制作正宗的涮羊肉，关键在于羊肉质量和涮汤的质量，涮汤建议直接使用羊汤加上矿泉水，羊肉一定得是新鲜羊肉而不是火锅店使用的速冻羊肉卷。
你觉得吃老北京涮肉火锅最佳的配菜是什么？
涮羊肉起源于蒙满部队行军打仗中的一种军旅速食。当初最简单的使用方法，是煮肉片儿的汤加上草原上的一种叫做“沙葱”的碎末和盐來吃。做法简单，但味道十分纯美。后来随着入关，逐渐变成了一种平民甚至宫廷中的美味佳肴。于是，调料有了更进一步的改进，增加了酱豆腐和芝麻酱等等。至于配菜，由于也没有一个非常正统的要求，基本上是凭个人口味增减，见仁见智。几乎什么菜，都可以配来吃，原则是，个人认为好吃就行了。原因是羊肉（尤其是现杀的）本身煮起来就很鲜美，所以，对配菜的要求，就以个人口味来决定了。
记得五、六十年前的儿时，由于家庭情况尚可，每年冬季都会吃几次涮羊肉。调料是自己家里配，主要用： 芝麻酱（一定要芝麻酱）、酱豆腐（以酱豆腐汤为主，酱豆腐块儿为父附）、韭菜花、虾油、加少许白糖，醋，黄酒做成。那时因为冬天各种菜很少。主要是用大***头（不要菜帮子）、冻豆腐、土豆片、细粉丝、 糖蒜。就行了。
若需要主食。或是就着芝麻烧饼，或者在吃完涮羊肉，用涮羊肉汤煮一锅杂豆面条去填缝儿😂。即使是夏秋天吃，也不配味重的菜。那样就吃不出纯正涮羊肉的香味儿了。
哈哈，献丑了。
炸酱面的菜码需要焯水吗？
炸酱面的菜那有的需要焯水，有的不需要焯水。做炸酱面一般除了需要面酱跟肉以外，还需要码菜，这其中，一般黄瓜，胡萝卜等可以直接炒，不用焯水，如果用豆芽，芹菜等，不用炒的菜做码菜，最好焯水，除掉生菜味，也更健康，因此，炸酱面的码菜有的需要焯水，有的不用。
那就看你要放什么菜了，如果自己在家做炸酱面也喜欢吃菜的话，比如豆芽，胡萝卜，菠菜，小***，这些都需要焯水，如果你去饭店吃炸酱面的话，一般老板为了降低成本就放黄瓜或者豆芽菜了，黄瓜的话不用焯水，豆芽需要焯水，所以老板会提前准备焯水的豆芽和黄瓜丝
到此，以上就是小编对于北京招聘配菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京招聘配菜的3点解答对大家有用。
