美食西餐优惠北京-北京便宜西餐

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1. 酒店中扒房和西餐啥区别?想向在北京酒店扒房工做的朋友请教？

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西餐分为冷菜和热菜。

冷菜是制作冷的食品，例如：头盘沙拉，果盘，冰淇淋等。

热菜是制作汤，牛排，鱼排（在扒房中做）等热的食品。

所以扒房包括在西餐里。

学了西餐你扒房里的东西自然就会了。

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